Cheesecake χωρίς κρέας

Ήθελα να δω την πιο δημοφιλή συνταγή των τελευταίων ετών με τη μέθοδο μου. Με αυτό τον τρόπο δεν μουλιάζετε το πλιγούρι και χάνετε τη γεύση του, αλλά δεν χρειάζεται να ζυμώνετε το πλιγούρι για ώρες για να φουσκώσει. Γιατί το πλιγούρι μας φουσκώνει απορροφώντας όλα τα μπαχαρικά και τις ντομάτες στη φάση της ηρεμίας. Είναι μια εύκολη αλλά νόστιμη συνταγή. Αλλά αν δοκιμάσετε, θα είναι από τις γεύσεις που δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε και θα είναι εθιστικό, φίλοι μου ☺️☺️☺️

1. Το πλιγούρι πλένεται με χλιαρό νερό και μπαίνει σε ένα μπολ ζυμώματος.
2. Το κρεμμύδι, η ντομάτα, το σκόρδο και τα καρύδια περνάμε από το rondo, προσθέτουμε στο πλιγούρι και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σιρόπι ροδιού, το λεμόνι και τα μπαχαρικά ανακατεμένα σε ένα μπολ και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε για πολλή ώρα, αρκεί να διανείμετε ομοιόμορφα το χρώμα της πάστας ντομάτας. Αν είναι πολύ σκληρό, μπορεί να προστεθεί κοντά σε ένα ποτήρι νερό.
4. Τέλος, προσθέτουμε το μισό λάδι και τον μαϊντανό και ζυμώνουμε για λίγο και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Μην ξεχνάτε ότι η σύσταση πρέπει να είναι λίγο νερουλή, γιατί κατά την περίοδο ανάπαυσης, το πλιγούρι θα απορροφήσει νερό και θα φουσκώσει.
5. Το γουδί μας για τα κεφτεδάκια, που ξεκουράζεται για περίπου μία ώρα, ανακατεύεται για τελευταία φορά προσθέτοντας το άλλο μισό υγρό λάδι και ετοιμάζεται για σερβίρισμα πλάθοντας.
6. Μείνετε συντονισμένοι, το βίντεό μου θα είναι μαζί σας το συντομότερο δυνατό. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε το κανάλι μου στο YouTube. Καλή όρεξη προκαταβολικά αγάπη ☺️

Συνταγή Çiğköfte χωρίς κρέας με φωτογραφία