Cheesecake με κεράσι

1. Τα μπισκότα περνούν από το rondo. Προσθέστε τα αμύγδαλα και λιώστε το βούτυρο και το γάλα στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας ελαφρά.
2. Το μίγμα προστίθεται. Μέσα στη στρογγυλή φόρμα στρώνεται λαδόκολλα και αδειάζεται πάνω το μείγμα. Διορθώνεται και αφήνεται σε βαθιά κατάψυξη για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
3. Για το κέικ ανακατεύουμε το αυγό και τον κρόκο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Τα άλλα συστατικά προστίθενται ένα προς ένα.
5. Χύνεται σε παγωμένη φόρμα.
6. Ψήνεται στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Στη συνέχεια συνεχίζεται το ψήσιμο στους 150 βαθμούς για να ψηθεί το εσωτερικό του.
8. Βάλτε κάτω από τον φούρνο ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο για να μην σκάσει το κέικ.
9. Όσο ψήνεται το κέικ, τα υλικά για τη σάλτσα ψήνονται σε χαμηλή φωτιά.
10. Το μαγειρεμένο μείγμα ανακατεύεται με ένα μπλέντερ και σκεπάζεται. Αφήνεται να κρυώσει.
11. Αφού βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, αφού κρυώσει για 5 λεπτά, περιχύνουμε τη σάλτσα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού το έχουμε διατηρήσει στο ψυγείο για 1 βράδυ.
    Καλή όρεξη. =)

Συνταγή Cheesecake Cherry με φωτογραφία