Συνταγή Cheesecake με σάλτσα σοκολάτας

1. Περάστε τα μπισκότα μέσα από το rondo.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στο μπισκότο.
3. Αφού ανακατέψουμε καλά, το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα (26×26) και το απλώνουμε πιέζοντάς το αραιά.
4. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη η γέμιση.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6. Προσθέτουμε το τυρί labneh και τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά.
7. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας τα αβγά ένα-ένα.
8. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι, το άμυλο, το αλεύρι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. (Τα προϊόντα που χρησιμοποιώ μπορείτε να τα βρείτε στις φωτογραφίες από εσάς)
9. Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με ελατήριο με αλουμινόχαρτο.
10. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα.
11. Τοποθετούμε σε τετράγωνο ταψί.
12. Βάλτε 1 φλιτζάνι νερό στο ταψί.
13. Η θερμοκρασία του φούρνου μου είναι μεταξύ 1 και 8, μαγείρεψα στις 5 το απόγευμα.
14. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150-160 βαθμούς για 1 ώρα.
15. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
16. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 ώρες στο ψυγείο.
17. Για την επικάλυψη βάζουμε την κρέμα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τη σοκολάτα.
18. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
19. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κέικ που έχει κρυώσει. Καλή όρεξη τώρα 🙂

Συνταγή Cheesecake με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία