Σουηδικά κεφτεδάκια

1. Αρχικά φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια, τραβάμε καλά τα κρεμμύδια από το ρομπότ, στύβουμε το νερό, τα βάζουμε στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε τον κιμά, το ασπράδι και το αλάτι μυρωδικά στη φρυγανιά και ζυμώνουμε.
2. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να ξεκουραστείτε για 15 λεπτά. Ο χρόνος μου ήταν περιορισμένος, δεν σας άφησα να περιμένετε.
3. Τυλίξτε το στο τηγάνι με ελαιόλαδο ανακινώντας κατά διαστήματα το τηγάνι. Για τη σάλτσα, βάζετε το λάδι στο τηγάνι όπου τηγανίσατε τους κεφτέδες, βάζετε το αλεύρι και το άμυλο, τηγανίζετε λίγο, προσθέτετε το γάλα και το νερό και μαγειρεύετε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
4. Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε μουσταρδί αλάτι για 10 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά, χωρίς να τον κατεβάσουμε από τη φωτιά.

Δίπλα μαγείρεψα ρύζι μπασμάτι, φαίνονται πολύ καλά και τα δύο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κανονικό ρύζι βουτύρου, απολαύστε το εκ των προτέρων σε όποιον θα το δοκιμάσει ????

Σημείωση: Πρόσθεσα τον υπόλοιπο κρόκο αυγού στη σάλτσα και μαγείρεψα, ήταν καλό ????.

Συνταγή για σουηδικούς κεφτέδες με φωτογραφία