Σκορδοκεφτέδες

Αρχίσαμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μικρύνουν και να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες μας. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το λεμόνι αλάτι και ψήνουμε τη σάλτσα μας. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε αρκετό νερό για να μαλακώσει το σιμιγδάλι και το πλιγούρι και κλείνουμε το στόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα στο χρώμα. Προσθέτουμε λίγο νερό και αλεύρι στο γουδί μας και το ζυμώνουμε μέχρι να κολλάει πάντα και να μην διαλύεται. (Χρησιμοποιήσαμε περίπου ένα ποτήρι αλεύρι. Δεν έδωσα όμως σαφές μέτρο μιας και θα διαφέρει ανάλογα με τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε)
Τώρα αρχίζει το πιο διασκεδαστικό μέρος ☺. Φτιάχνουμε στα χέρια μας ένα λεπτό κύλινδρο από το γιαούρτι, το σπάμε και σχηματίζουμε μικροσκοπικά στρογγυλά μπαλάκια. Βρέχουμε λίγο τα χέρια μας για να μην κολλήσουν και αφού πιέσουμε το ροζ δάχτυλό μας στη μέση των μπάλες μας, τις ρίχνουμε στον αλευρωμένο δίσκο.

Αφού τα τελειώσουμε όλα τα ρίχνουμε στο αλατισμένο νερό που βράσαμε και τα βράζουμε. Παίρνουμε τους κεφτέδες μας σε ένα μεγάλο μπολ, τους περιχύνουμε με τη σάλτσα μας, τους ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συγγνώμη αν έκανα κάποιο λάθος μιας και είναι η πρώτη μου συνταγή.

Καλή όρεξη ????????

Συνταγή για σκόρδο κεφτέδες με φωτογραφία