Ρύζι Bulgur με Σκόρδο και Tirit

Πρώτα από όλα βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου μας σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε, παίρνουμε το κρέας σε ένα μπολ και περιμένουμε να κρυώσει γιατί θα το μαζέψουμε. Χρησιμοποιούμε 1 φλιτζάνι ζωμό κότας για ρύζι γιατί θα ρίξουμε το υπόλοιπο νερό στο ρύζι κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος ως tirit.

1 ποτήρι ζωμός κότας δεν μπορεί να μαγειρέψει ρύζι, οπότε προσθέτουμε αρκετό βρασμένο νερό και ψήνουμε το ρύζι.

Όσο ψήνεται το ρύζι, τεμαχίζουμε το κοτόπουλο μας, ετοιμάζουμε σάλτσα ντοματοπελτέ και βρίσκουμε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα σε σάλτσα ντοματοπελτέ. Προσθέτουμε λιγότερο από μισό ποτήρι λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας καλυμμένο με σάλτσα και από τις δύο πλευρές.

Βάζουμε το ρύζι στο μπολ που θα το σερβίρουμε, θρυμματίζουμε 3 σκελίδες σκόρδο στον ζωμό κοτόπουλου που έχουμε χωρίσει και το ανακατεύουμε και περιχύνουμε με αυτό το τιρίτο το ρύζι. Μοιράζουμε το ψιλοκομμένο κρέας πάνω στο ρύζι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη. Μια πραγματικά εκπληκτική γεύση.

Σκόρδο Tirit Bulgur Συνταγή πιλάφι με φωτογραφία