Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε πρώτα το ρύζι μας, το αφήνουμε να αρχίσει να στραγγίζει.
- Ας αρχίσουμε να ταξινομούμε τον γαύρο μας, για να γίνει εύκολη η διαδικασία αφαίρεσης των τεντών, ας πιέσουμε ελαφρά από την αρχή της τέντας μέχρι την ουρά, θα ανοίξει κατευθείαν.
- Πιάνουμε το κόκκαλο στη μέση και το τραβάμε, αφήνουμε να στραγγίξει όταν τελειώσουν όλοι οι γαύροι.
- Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για τη γέμιση, προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Ας βάλουμε τα μπαχαρικά και τα φραγκοστάφυλα σύμφωνα με το γούστο σας, εγώ βάζω λίγο λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού, μετά προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να περάσει το ένα δάχτυλο.
- Αλείφουμε την κατσαρόλα μας με βούτυρο.
- Αλείφουμε την εξωτερική επιφάνεια με κορν φλάουρ, το εσωτερικό δεν θα θολώσει.
- Ας βάλουμε πρώτα γαύρο από κάτω και μετά στρώνουμε στις άκρες.
- Βάζουμε το ψημένο μέσα πιλάφι και διπλώνουμε από πάνω τις αντζούγιες που έχουν μείνει έξω και στρώνουμε τις αντζούγιες στα κενά.
- Όταν το βάλουμε στο ταψί μας, του βάλουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα με μια πολύ ξινή σαλάτα. Να είναι ευλογημένο ????????????.
Συνταγή ρυζιού γαύρου με φωτογραφία
