Πώς να φτιάξετε το Kokorec στο σπίτι

1. Ρίχνουμε τη μερίδα μας kokoreç (εγώ μαγείρεψα 6 κομμάτια για 2 μισά ψωμιά) στη σχάρα που προθερμάναμε καλά (μπορεί να είναι σε ταψί)
2. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει καλά και να βγάλει το περισσότερο λάδι.
3. Το παίρνουμε στη σανίδα μας και το τραβάμε μέχρι να σπάσει σε πολύ μικρά κομμάτια με μια σειρά.
4. Στραγγίστε το υπόλοιπο λάδι από τη σχάρα σε ένα μπολ.
5. Αφού καθαρίσουμε, ψήνουμε το κοκορέτσι μας που έχει σχεδόν φτάσει στη σύσταση του κιμά και όταν αρχίσει να βγάζει λάδι λίγο λίγο το χωρίζουμε στα δύο και κόβουμε τα ψωμιά μας που κόβουμε από το πλάι και τα πατάμε. στο kokoreç και αφαιρούμε το λάδι.
6. Κλείνουμε τη σχάρα μας και χωρίζουμε τον κιμά σε δύο μέρη ανάλογα με δύο κομμάτια ψωμιού.
7. Βάζουμε τον κιμά μας πάνω στο ψωμί, προσθέτουμε κύμινο, θυμάρι και αλάτι που είναι απαραίτητα για το kokoreç και τον σερβίρουμε με αλλαντικά ντομάτα. Καλή όρεξη, Barış Toykan.

Πώς να φτιάξετε το Kokorec στο σπίτι