Πουρές κεφτέδες φούρνου

Όλες οι εξαιρετικές μου συνταγές ετοιμάζονται στο μάτι της κουζίνας και τοποθετούνται σε ένα ταψί φούρνου και στη συνέχεια ψήνονται λίγο. Σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα τέλειο κυρίως πιάτο. Ας περάσουμε στην κατασκευή ????

1. Αρχικά, φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, προσθέτουμε στο μπολ του ζυμώματος τον κιμά, το σοταρισμένο κρεμμύδι, τα μυρωδικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ζυμώνουμε για 10 λεπτά και το βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
2. Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια μας, ξεφλουδίζουμε και βράζουμε 4-5 πατάτες.
3. Θρυμματίζουμε τη βρασμένη πατάτα σε ένα κατάλληλο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι και το τριμμένο τυρί τσένταρ και ανακατεύουμε.
4. Το βάζουμε σε ένα ταψί που δεν θα είναι πολύ μεγάλο και το ισιώνουμε.
5. Βγάζουμε τον ξεκουρασμένο μας μοσχαρίσιο κιμά από το ψυγείο και κάνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τον τηγανίζουμε σε πολύ λίγο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα. Αραδιάζουμε τα τηγανητά και κρυωμένα κεφτεδάκια στον πουρέ μας και τα πιέζουμε ελαφρά.
6. Αφήστε το να βυθιστεί στον πουρέ.
7. Ως τελευταίο βήμα, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
8. Τρίβουμε 1 ντομάτα και τη βάζουμε στο τηγάνι.
9. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας από το κεφτεδέλαιο και αφήστε το στο μάτι της κουζίνας για άλλα 5 λεπτά.
10. Το περιχύνουμε με τους πουρέ κεφτέδες που ετοιμάσαμε.
11. Το διατηρούμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 – 25 λεπτά περίπου, το βγάζουμε από το φούρνο και το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και το επιστρέφουμε στο φούρνο. Το βγάζουμε από το φούρνο όταν λιώσει το τυρί και το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή για πουρέ κεφτέδες στο φούρνο με φωτογραφία