Ολόκληρο λάχανο γεμιστό με κιμά ρύζι

1. Πάρτε την εξωτερική παχιά φλούδα του λάχανου.
2. Ας κόψουμε το ριζικό μέρος και το βγάλουμε λίγο.
3. Αφήστε το να καθίσει στην κατσαρόλα.
4. Βάζουμε 2 ποτήρια νερό και το βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
6. Από την άλλη βάζουμε το λάδι στο τηγάνι.
7. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, τον τηγανίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε.
9. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
10. Προσθέτουμε το ρύζι που έχουμε πλύνει σε χλιαρό αλατόνερο.
11. Πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό
12. Ας γεμίσουμε το λάχανο με κιμά.
13. Στη συνέχεια, περιχύνουμε το άμυλο που χτυπήσαμε με νερό περπατώντας.
14. Στη συνέχεια, ας βάλουμε μερικά φύλλα λάχανου πάνω του.
15. Το βάζουμε σε μια επίπεδη κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και τα μπαχαρικά στο νερό και το ανακατεύουμε.
16. Ας το περιχύσουμε στην άκρη της κατσαρόλας.
17. Ας το κλείσουμε με ένα πορσελάνινο πιάτο.
18. Αφήστε το να ψηθεί για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
19. Αφού κρυώσει, πάρτε το νερό σε ένα πιάτο. Αναποδογυρίστε στο πιάτο σερβιρίσματος.
20. Σερβίρουμε σε φέτες, απολαμβάνουμε.

Ολόκληρο Λάχανο Γεμιστό με Κιμά Ρύζι Συνταγή με Φωτογραφία