Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μπαζλαμά;
Ναι, είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή. Πρώτα από όλα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το αρνί μας κομμένο σε κύβους και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του και να το απορροφήσει. Όσο ψήνεται, ψιλοκόβουμε για φαγητό τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Όταν στραγγίσει το κρέας μας, προσθέτουμε 2 κουταλιές λάδι και το τσιγαρίζουμε για 3 με 4 λεπτά το πολύ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τα ανακατεύουμε και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλουν το ζουμί τους και να μικρύνουν. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Ξεκινώντας από την άκρη 2 εκ. του πλακέ, ανοίγουμε το πάνω μέρος σαν στρογγυλό κάλυμμα. Ρίχνουμε το ψητό μας να μείνει το κάτω μέρος και το αδειάζουμε. Προσθέτουμε φέτες τσένταρ στο ψητό, κλείνουμε το καπάκι, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό και τον απλώνουμε στο καπάκι. Προσθέστε ξανά το τριμμένο τσένταρ στη σάλτσα ντοματοπελτέ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή Bazlama Kebab με φωτογραφία
