Κατσαρόλα κοτόπουλο με λαχανικά

Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου. Το έφτιαξα από μπαστούνι κοτόπουλου. Εξαρτάται από το αίτημά σας. Παίρνουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και το σοτάρουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά. (Προσθέστε λίγο ζεστό νερό αν είναι στεγνό)
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, ενώνουμε όλα τα υλικά και τις τοποθετούμε σε μικρά κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και τις βάζουμε στο φούρνο. Όταν ξαναρχίσει να βράζει, τοποθετούμε πάνω τις φέτες ντομάτας και πιπεριάς και τρίβουμε το τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Όταν λιώσει το τυρί, είναι έτοιμο για κατανάλωση. Είναι υπέροχο με ρύζι και γιαούρτι. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το κοτόπουλο έτσι. Περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλιά σας. Αντίο ????

Συνταγή για κατσαρόλα με λαχανικά κοτόπουλο με φωτογραφία