Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατατοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν να μιλήσω για την προετοιμασία των κεφτέδων μας. Σε ένα μπολ, ο κιμάς, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, η τριμμένη φρυγανιά αυγού, το αλάτι και τα μπαχαρικά (κύμινο, μαύρο πιπέρι, κόκκινο αλάτι) ζυμώνονται καλά.
- Στη συνέχεια οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται ομοιόμορφα και απλώνονται σε πυρέξ ή ταψί όπως στην εικόνα.
- Τα λαχανικά που θέλετε είναι κομμένα στη μέση, εγώ κομμένα σε φέτες ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια είναι επίσης πολύ καλά, αλλά μάλλον στεγνώνει γιατί ψήνεται για πολλή ώρα.
- Τέλος, μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ανακατεύεται με νερό, αλάτι και ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ, το μείγμα αυτό περιχύνεται με το φαγητό και ψήνεται απευθείας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μια ώρα, ίσως και παραπάνω.
- Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι να του βάλουμε λαδόκολλα για να ψηθεί στην αρχή γιατί οι πατάτες θα ψηθούν αργότερα από τα κεφτεδάκια για να μην στεγνώσουν τα κεφτεδάκια μας.
- 20 λεπτά πριν βγάλετε το φαγητό από το φούρνο, τραβήξτε αυτό το χαρτί και μαγειρέψτε το μέχρι να φαίνεται τηγανισμένο. Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε ελεγχόμενα, κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, καλή όρεξη ????????.
Συνταγή γιορτής πατατοκεφτέ με φωτογραφία
