Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με βατόμουρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Περνάμε πρώτα τα μπισκότα από το rondo και λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε με τα μπισκότα και ανακατεύουμε.
- Αδειάζετε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ (την έφτιαξα σε στρογγυλή φόρμα 26 εκ.) και απλώνετε τα μπισκότα ομοιόμορφα με τον πάτο του ποτηριού νερού. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 5 λεπτά.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το στραγγιστό γιαούρτι, το τυρί λαμπνέ, τη ζάχαρη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε με το μίξερ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και χτυπάμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα που βγάλαμε από το ψυγείο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- Αφού ψηθεί το cheesecake μας, για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα σμέουρα, τη ζάχαρη και το νερό και το αφήνουμε να βράσει.
- Στη συνέχεια το κάνουμε πουρέ.
- Ανακατεύουμε το άμυλο με μισό ποτήρι νερό, το προσθέτουμε στη σάλτσα μας και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- Όταν πήξει, απλώνουμε την καυτερή μας σάλτσα πάνω στο cheesecake και διακοσμούμε με τα φρούτα της αρεσκείας μας.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Cheesecake Raspberry με φωτογραφία
